Casa Michelis - Tutta un'altra pasta
Farina Tipo 0 di Grano Tenero, Bio-1kg

Farina Tipo 0 di Grano Tenero, Bio-1kg

3,50

Selezione Michelis, dal Molino Bongiovanni
Farina ottenuta da una sapiente miscela di varietà di frumento tenero e semi duro di forza. Il suffisso 00, 0, 2 viene attribuito in relazione al livello di raffinazione al quale il cereale viene sottoposto. La tipo 00 è la più raffinata, segue la zero e infine la due. Mentre le prima due (00, 0) sono ottenute con la macinazione a cilindri del frumento nazionale, e Manitoba canadese, la tipo 2 è ottenuta invece con la macinazione a pietra.

Categoria:
000

Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Impiegare una tipologia rispetto ad un’altra non cambia la destinazione d’uso, bensì maggiore sarà la raffinazione, maggiore sarà la lievitazione

Informazioni

Peso 1 kg
peso

1 kg

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