Casa Michelis - Tutta un'altra pasta
Plin al Castelmagno-250g

Plin al Castelmagno-250g

7,00

In dialetto piemontese plin significa“pizzicotto”, ed è proprio pizzicando la pasta con le dita che prepariamo ogni giorno la nostra specialità tradizionale. Il ripieno si scioglie in bocca, restituendo al palato l’aroma intenso del Castelmagno DOP, formaggio piemontese di storica memoria, a pasta dura. La sfoglia è tirata a regola d’arte, sempre con lo stesso gesto, da più di cento anni.

*La nostra pasta fresca non ha conservanti, la impastiamo ogni giorno. Ricorda che la puoi congelare, per riscoprirla come appena fatta quando la tiri fuori dal freezer.

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Lo chef consiglia un condimento delicato, per esaltarne il naturale sapore.

Ingredienti
Ripieno 50%: ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale, correttori di acidità: acido citrico ed acido lattico), formaggio “Castelmagno DOP”; 27% sul ripieno (LATTE, caglio, sale), UOVA fresche italiane da allevamento a terra, acqua, sale, PANNA, fibra vegetale, pepe.
Pasta 50%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00;, UOVA fresche italiane da allevamento a terra
18%. Spolverato con farina di riso.
Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e SOIA.

🌱 Utilizziamo energia verde certificata rinnovabile al 100% in tutti i nostri laboratori. Conosciamo con certezza sia l’impianto da cui proviene, sia la fonte utilizzata per produrla. Lo garantisce TÜV SÜD, marchio accreditato e riconosciuto a livello internazionale.

Informazioni

Peso 0.25 kg
peso

250g

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