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Roero Arneis DOCG Marchesi di Barolo, 750 ml

Roero Arneis DOCG Marchesi di Barolo, 750 ml

12,00

Le uve provengono da vigneti posti sulle ripide colline del Roero caratterizzate da terreni prevalentemente calcareo silicei, particolarmente ricchi di sabbie quarzose e argille finissime mescolate a stati sottili e friabili di arenaria. Su questi suoli, soffici e permeabili, che apportano abbondanza di oligoelementi garantendo contemporaneamente un’immediata espressione del bouquet, il vitigno Arneis trova le condizioni ideali per l’espressione di profumi freschi e fragranti.

L’uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche ed il mosto ottenuto viene posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate a 20° C. Il vino viene poi conservato in vasche di acciaio o di cemento vetrificato per conservarne i profumi freschi e fragranti tipici.
La permanenza prolungata sui lieviti rende questo vino longevo, capace di evolvere dopo la stappatura e ancora nel bicchiere.

Il colore è paglierino tenue, a volte con un pallido accenno color oro antico. Il profumo è fruttato, con netto sentore di fiori d’acacia, mela renetta, pesca e nocciola verde. Il sapore è fresco, fragrante, delicatamente minerale.

 

 

 

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Si accosta agli antipasti di tradizione piemontese, ma è perfetto anche con la pasta alle verdure, i cereali e le carni bianche. Esalta il sapore del pesce crudo o marinato.

  • vitigno: Arneis 95%
  • annata: 2018
  • Paese: Italia
  • regione: Piemonte
  • formato: 750 ml
  • alcol: 13%

Informazioni

Peso 0.75 kg
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