Plin di verdura con zafferano e bottarga affumicata di trota

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di Plin di verdura Michelis 
• 0,5 g di Zafferano
• 35 g di Bottarga affumicata di trota
• olio extravergine di oliva
• uno spicchio d’aglio

Fate bollire abbondante acqua salata per cuocere i Plin di verdura. Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in una padella e appena vi sembra dorato, toglietelo con l’aiuto di un cucchiaio. Scolate i Plin qualche secondo prima del tempo indicato sulla confezione e fateli saltare nella padella. Aggiungete un mestolo d’acqua di cottura, in cui avrete sciolto lo zafferano, un pizzico di bottarga e continuate a saltare finché l’acqua non si ritira completamente. Impiattate e guarnite con una dose generosa di Bottarga.

Scopri la scatola con tutti gli ingredienti per la ricetta: fai clic e acquista la scatola