Ingredienti per 2 persone:
- 250 g di Tagliolini Michelis
- 300 g di funghi porcini
- una manciata di prezzemolo
- vino bianco q.b.
- uno spicchio d’aglio
Pulite i funghi e tagliateli a listarelle sottili. In una padella fate dorare l’aglio con l’olio extravergine di oliva, aggiungete il prezzemolo e fate saltare i funghi. Sfumate con un po’ di vino bianco e cuocete a fuoco basso, finché il vino non evapora e il sugo raggiunge la giusta consistenza. Cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli e fateli insaporire in padella. Servite con un filo di olio extravergine di oliva e qualche foglia di prezzemolo. Buon appetito!
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