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La nutrizionistaTagliolini di Enkir con pesto estivo
Leggi tuttoTagliolini di Enkir con pesto estivo Questo piatto è stato creato per tutti: per chi predilige un’alimentazione vegetale, per chi…
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Elisa MeineriLa biodiversità, dalla terra al piatto.
Leggi tuttoSiamo artigiani e abbiamo il dovere di valorizzare la biodiversità. Essere sostenibili non solo è una vocazione, ma è una…
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La nutrizionistaTagliolini saraceni al ragù di lenticchie e zucca
Leggi tuttoIngredienti (per tre persone) 300 g zucca delicata o mantovana (peso da crudo senza buccia) 150 g lenticchie secche (o…
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Lo chefGnocchetti Michelis con crema di barbabietola e Robiola di Roccaverano
Leggi tuttoIngredienti per 4 persone: 500 g di Gnocchetti Michelis 100 g di Robiola di Roccaverano DOP 250g di barbabietola olio…
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Lo chefPlin di verdura con zafferano e bottarga affumicata di trota
Leggi tuttoIngredienti per 4 persone: 500 g di Plin di verdura Michelis 0,5 g di Zafferano 35 g di Bottarga affumicata…
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Lo chef
Ravioli di borragine con trota affumicata, Murazzano DOP ed erba cipollina
Leggi tuttoIngredienti per 4 persone: 500 g di Ravioli di borragine Michelis 150/200 g di Murazzano DOP 170 g di Iridea…
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Elisa MeineriIl cinematografo, oggigiorno. Consigli per il week end.
Leggi tuttoPer chi, come noi, ha il chiodo fisso del cibo e cede più facilmente, nella stagione A/I, alla tentazione del…
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